Valter Longo ist in Ligurien und Kalabrien aufgewachsen und wanderte mit 16 Jahren in die USA aus, um Rockgitarrist zu werden. Er studierte an der University of North Texas zunächst Biochemie. 1992 stieß er zum Laboratorium des Pioniers der Kalorienrestriktion Roy Walford an der UCLA, wo er zum Altern des Immunsystems und zu Kalorienrestriktion forschte. Mit einer Arbeit über antioxidantische Enzyme und Anti-Aging Gene wurde er 1997 an der UCLA zum PhD promoviert.

Heute ist er Professor für Gerontologie und Biowissenschaften und Direktor des Instituts für Langlebigkeit an der Universität in Südkalifornien, einem der führenden Forschungszentren für Alterung und altersbedingte Krankheiten. Er ist auch Direktor des Langlebigkeits- und Krebsprogramms am IFOM (Institut für molekulare Onkologie) in Mailand, Italien. Er forscht speziell auf dem Gebiet der Kalorienrestriktion und des Fastens. Valter Longo hat die Fasting Mimicking Diet (FMD) entwickelt, auch Scheinfasten-Diät genannt, mit der sich die Vorzüge des Heilfastens in den Alltag integrieren lassen. Prof Longo ist der Verfasser des Buchs „Iss dich jung“ in dem er die Longevità-Diät und die FMD beschreibt.

Ebenso forscht er über die Effekte des Kurzzeitfastens bei Krebspatienten.

Übersetzung Interview:

Prof. Longo Deutsch

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